Томатное ризотто
Ингредиенты
- Вода
- 1.5 л
- Помидоры
- 4 шт.
- Рис "Арборио"
- 1 ст.
- Вино белое сухое
- 0.5 ст.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Тархун
- 20 г
- Чеснок
- 2 г
- Соль
- 2 г
- Молотый перец
- 2 г
- MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 353.9 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 6.4 г
- Углеводы
- 54.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
В 1500 мл кипящей воды развести MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей. Получившийся бульон довести до кипения и держать на минимальном огне.
Шаг 2
Белый лук очень мелко нашинковать, чеснок раздавить и порубить. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, опустить в холодную воду и снять кожицу, мякоть порубить.
Шаг 3
В большой кастрюле с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне 3-4 минуты. Всыпать рис, обжаривать еще 2 минуты.
Шаг 4
Помешивая, медленно влить в рис большой половник горячего бульона и вино. Когда жидкость исчезнет, добавить еще один половник и, помешивая, дать впитаться. Положить помидоры с соком и листики тархуна.
Шаг 5
Постепенно вливать по половине половника бульона, не прекращая помешивать. Последнюю порцию влить, уже сняв ризотто с огня; приправить солью и перцем.
Шаг 6
Дать постоять 5-7 минут и подавать с оливковым маслом.
Совет
