Теплый салат с мидиями
Ингредиенты
Порции
6
- Салат Романо
- 100 г
- Пенне (Перья)
- 200 г
- Мидии
- 200 г
- Лимон
- 1 шт.
- Лук-шалот
- 1 шт.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Мята
- 2 веточки
- Черный перец горошком
- 6 шт.
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Морская соль
- г
- Помидоры черри
- 6 шт.
- Майонез
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 364.4 кКал
- Жиры
- 24.4 г
- Белки
- 9.7 г
- Углеводы
- 30.9 г
- Пищевые волокна
- 4.9 г
- Натрий
- 208.0 мг
- Кальций
- 50.2 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 432.4 мг
- Насыщенные жиры
- 3.6 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Пенне отварить по инструкции до готовности. Мидии разморозить, бросить в кипящую воду и добавить лавровый лист, ¼ часть лимона и перец. Варить мидии на медленном огне 10 минут и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2
Лук шалот очистить, нарезать кольцами. Листья мяты помыть, обсушить и измельчить ножом.
Шаг 3
Приготовить соус: в отдельной емкости смешать майонез, лимонный сок, соль и часть мяты.
Шаг 4
В сковороде обжарить лук шалот до прозрачности, выложить мидии и на среднем огне обжаривать 3-5 минут. Добавить отваренную пасту, перемешать.
Шаг 5
Листья салата промыть, тщательно обсушить и нарезать по вкусу. Сверху выложить пасту с мидиями, посыпать листьями мяты и полить заправкой.
Совет
Приготовить вкусный теплый салат с мидиями очень легко, если иметь под рукой наш рецепт с фото. Мы подробно расскажем, как по шагам сделать настоящее украшение и для праздничного обеда, и для уютного семейного ужина. При выборе пасты для этого блюда лучше всего подойдет пенне или ригатони.
