Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне

1ч 40 мин

Легкий

427.7 кКал

10 июля 2025

340

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Куриные окорочка: 600 г
Вода: 1.5 л
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Корнишоны: 3 шт.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 100 г
Легкий майонез: 200 мл
Сметана: 200 мл
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 3 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Окорочка положить в кастрюлю, залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть окорочка в кастрюлю, добавить 1,5 литра воды и довести до кипения. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. За 10 минут до готовности добавить MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей.

Шаг 2

Снять с огня и извлечь мясо из бульона. Бульон процедить, используя сито, застеленное марлей в несколько слоев. Дать ему полностью остыть. Окорочкам также дать остыть и удалить кожицу. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Шаг 3

Отдельно отварить картофель в мундире. Дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую. Очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4

Измельчить зеленый лук. Соединить все нарезанные ингредиенты в большой емкости. По желанию для еще более насыщенного аромата добавить также измельченный пучок свежего укропа. Отдельно смешать легкий майонез со сметаной.

Шаг 5

Добавить к сметанной смеси бульон и все перемешать до однородности. Попробовать заправку на вкус и при необходимости досолить и добавить дополнительное количество молотого перца. Влить смесь к нарезанным ингредиентам и тщательно перемешать. Охладить блюдо перед подачей.

Совет

Если вы хотите приготовить по-настоящему сытную окрошку, то этот рецепт для вас. Наваристый куриный бульон, нежная отварная курица, овощи, яйца, сметана и майонез гармонично сочетаются между собой и дарят блюду насыщенный вкус. Окрошка с курицей на майонезе наверняка станет одним из ваших любимых рецептов. Консистенцию окрошки можно отрегулировать на свой вкус с помощью добавления дополнительного количества холодной воды.