Суп-пюре из тыквы с тыквенными семечками
Ингредиенты
| углеводы | 24.7 г |
| энергии | 298.9 kcal |
| Жиры | 21 г |
| волокно | 2.4 г |
| белка | 8.4 г |
| Насыщенные жиры | 9.7 г |
| натрий | 781.5 мг |
| Sugars | 11.7 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Очистить тыкву и нарезать ее крупными кубиками.
Шаг 2
Луковицу очистить от шелухи и разрезать на небольшие кусочки.
Шаг 3
Разогреть на плите сковороду, добавить в нее масло. Следом заложить тыкву и лук.
Шаг 4
Обжаривать овощи на умеренном огне 5 минут, периодически перемешивая.
Шаг 5
В кастрюле подогреть бульон и переложить туда тыкву с луком.
Шаг 6
Довести бульон до кипения и варить на слабом огне 20-25 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Измельчить чеснок и добавить в суп. Приправить блюдо перцем, солью и зирой.
Шаг 8
Блендером измельчить содержимое кастрюли до пюреобразного состояния.
Шаг 9
Вернуть кастрюлю на огонь, постепенно добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения.
Шаг 10
На сухой сковородке обжарить семена тыквы и украсить ими готовое блюдо.
Совет
Яркий и нежный тыквенный суп по классическому рецепту. Бульон для него можно использовать замороженный.
