Суп из замороженных мидий
Ингредиенты
Порции
4
- Мидии
- 300 г
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук-порей
- 1 шт.
- Сельдерей
- 1 шт.
- Укроп
- 0.5 пуч.
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Топленое масло
- 1 ст.л.
- Вода
- 1 л
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 175.1 кКал
- Жиры
- 5.8 г
- Белки
- 11.4 г
- Углеводы
- 19.9 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Натрий
- 322.3 мг
- Кальций
- 144.1 мг
- Железо
- 5.4 мг
- Калий
- 801.2 мг
- Насыщенные жиры
- 2.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Лук-порей нарезать тонкими колечками. Сельдерей и перец нарезать небольшими-кубиками.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном обжарить лук-порей и морковь на топленом масле в течение 3 минут. Затем выложить перец и сельдерей и обжаривать еще 5 минут.
Шаг 3
Добавить кипяток, соль и перец. Довести до кипения и выложить мидии, перемешать и варить 5-7 минут.
Шаг 4
Перед подачей украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.
Совет
Суп из замороженных мидий – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. В мидиях содержится большое количество витаминов, минералов, аминокислот и также легкоусвояемый белок. Этот питательный и нежный суп с мидиями приготовить очень легко и просто, если делать это по нашему рецепту с фото.
