Суп из тыквы с сельдереем
Ингредиенты
Порции
8
- Тыква
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 40 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 16 г
- Тимьян
- 5 г
- Сельдерей
- 150 г
- Вода
- 1 л
- Сливки 20%
- 100 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 204.3 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 4.2 г
- Углеводы
- 23.4 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Холестерин
- 22.6 мг
- Вода
- 455.0 г
- Натрий
- 36.6 мг
- Магний
- 46.8 мг
- Кальций
- 122.7 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 1166.4 мг
- Фолиевая кислота
- 60.9 мкг
- Витамин С
- 30.5 мг
- Витамин А
- 1407.0 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 5.3 мг
- Насыщенные жиры
- 5.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 10 мин
Шаг 1
Тыкву целиком поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 1,5 часа.
Шаг 2
Запеченную тыкву разрезать и осторожно выскрести мякоть.
Шаг 3
Измельчить лук и выложить его в глубокую сковороду или сотейник со смесью сливочного и растительного масла. Обжаривать в течение 2 минут.
Шаг 4
Продавить прессом чеснок, смешать с тимьяном и добавить к луку. Готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Сельдерей нарезать кусочками и смешать с чесноком и луком.
Шаг 6
Добавить в сковороду тыквенную мякоть. Жарить с луком и чесноком 5 минут.
Шаг 7
Налить воду, дать ей закипеть, после этого готовить 10 минут.
Шаг 8
Перемешать и измельчить при помощи блендера.
Шаг 9
Постепенно добавить сливки, приправить перцем и солью и перемешать. Готовый суп украсить зеленым луком.
Совет
Изысканный крем-суп из тыквы с сельдереем и сливками. Готовое блюдо прекрасно дополнят ржаные гренки.
