Суп из тыквы с имбирем
Ингредиенты
Порции
4
- Имбирь
- 20 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Морковь
- 2 шт.
- Тыква
- 500 г
- Вода
- 500 мл
- Сливки 20%
- 150 мл
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 298.0 кКал
- Жиры
- 24.5 г
- Белки
- 3.9 г
- Углеводы
- 18.7 г
- Пищевые волокна
- 2.9 г
- Сахар
- 9.6 г
- Холестерин
- 35.4 мг
- Вода
- 362.7 г
- Натрий
- 93.2 мг
- Магний
- 34.7 мг
- Кальций
- 120.0 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 762.7 мг
- Фолиевая кислота
- 37.7 мкг
- Витамин С
- 17.2 мг
- Витамин А
- 1183.9 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 7.1 мг
- Насыщенные жиры
- 7.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Измельчить корень имбирья и лук.
Шаг 2
Налить масло в кастрюлю и обжарить корень имбиря с луком до золотистого оттенка.
Шаг 3
Морковь очистить и нарезать кружочками. Добавить в кастрюлю, жарить еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавить немного воды и готовить, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 5
Нарезать кубиками тыкву и положить в кастрюлю.
Шаг 6
Залить овощи водой и готовить под крышкой в течение 25 минут.
Шаг 7
Измельчить суп при помощи блендера и добавить сливки.
Шаг 8
Тщательно перемешать, посолить и довести до кипения, после чего готовить 1-2 минуты.
Совет
Простой и сытный суп с приятный вкусом. Сливки можно заменить молоком или сметаной, а вместо воды взять овощной или даже рыбный бульон.
