Суп из цветной капусты с рыбой
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 500 г
- Филе лосося
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 1 шт.
- Сливки 10%
- 80 мл
- Соль
- г
- Оливковое масло
- г
- Укроп
- 30 г
- Вода
- 1 л
- Энергетическая ценность
- 154.0 кКал
- Жиры
- 5.7 г
- Белки
- 14.1 г
- Углеводы
- 13.0 г
- Пищевые волокна
- 3.7 г
- Холестерин
- 34.5 мг
- Вода
- 463.2 г
- Натрий
- 84.9 мг
- Магний
- 52.8 мг
- Кальций
- 108.4 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 844.5 мг
- Фолиевая кислота
- 104.0 мкг
- Витамин С
- 71.4 мг
- Витамин А
- 54.4 IU
- Насыщенные жиры
- 2.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Картофель помыть, очистить и нарезать. Лук почистить, измельчить и слегка обжарить.
Шаг 2
Филе лосося нарезать небольшими кусочками, обжарить до готовности. Укроп промыть и порубить.
Шаг 3
Цветную капусту и картофель залить водой, вскипятить и варить 25 минут, затем добавить лук, варить еще 5 минут.
Шаг 4
Взбить суп блендером, добавить сливки, посолить и хорошо перемешать. Подавать, добавив в каждую порцию кусочки лосося и укроп.
Совет
Такой же суп можно сварить на основе брокколи, он тоже будет хорошо сочетаться с нежным вкусом лосося.
