Суп харчо постный
Ингредиенты
Порции
6
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Чеснок
- 3 ломтика
- Зелень
- 1 пуч.
- Томатная паста
- 3 ст.л.
- Грецкие орехи
- 1 г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Круглый рис
- 100 г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 185.5 кКал
- Жиры
- 6.9 г
- Белки
- 5.1 г
- Углеводы
- 27.9 г
- Пищевые волокна
- 3.8 г
- Натрий
- 32.9 мг
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Помыть и подготовить овощи, отмерить остальные ингредиенты. Количество соли и перца может варьироваться по вашему усмотрению.
Шаг 2
В кастрюле прогреть растительное масло, выложить томатный соус, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный лук, перемешать и потомить 10 минут.
Шаг 3
Добавить морковь и орехи, перемешать.
Шаг 4
Ввести предварительно промытый рис, перемешать, мелко нарезанную зелень, обжарить всё вместе 10 минут.
Шаг 5
Влить 1,5 литра горячей воды, варить на среднем огне 15 минут, не давая сильно кипеть.
Шаг 6
Почистить картофель, нарезать мелким кубиком, ввести в суп, варить до готовности картофеля 20 минут.
Шаг 7
Подавать со свежей зеленью.
Совет
Харчо, приготовленный по постному рецепту, будет уместен в пост и не только. Грецкие орехи придадут блюду пикантность, а томатный соус добавит насыщенности во вкусе!
