Говяжий суп с щавелем
Ингредиенты
Порции
6
- Вода
- 1.5 л
- Филе говядины
- 200 г
- Щавель
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Сметана
- 100 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Укроп
- 0.5 пуч.
- Несоленое масло
- 30 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 229.5 кКал
- Жиры
- 11.8 г
- Белки
- 15.6 г
- Углеводы
- 15.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Приготовить 1,5 л МАГГИ® БУЛЬОНА C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и в кипящий бульон добавить нарезанное мелкими кубиками говяжье филе. Варить на среднем огне 20 минут, снимая пену.
Шаг 2
Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на разогретом сливочном масле 5 минут.
Шаг 3
Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Щавель мелко нарезать.
Шаг 4
Лук, морковь, картофель добавить в бульон и варить 15 минут, затем добавить щавель и варить еще 5 минут.
Шаг 5
Яйца взбить со сметаной и мукой и, медленно помешивая, влить в суп.
Шаг 6
При подаче украсить суп мелконарезанной зеленью укропа.
Совет
Если суп получился очень кислым, добавьте немного сахара. Этот суп можно приготовить, используя сладкий перец, перец чили или сельдерей.
