Как приготовить блюдо - Солянка старорусская мясная с травами?

Name: Солянка старорусская мясная с травами
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 180 г Филе говядины; 180 г Копченая грудинка; 50 г Каперсы; 50 г Маслины; 300 г Капуста; 100 г Лук репчатый; 100 г Сметана; 50 г Сельдерей; 25 г Масло подсолнечное; 20 г Укроп; 20 г Петрушка; 30 г Базилик; 2 г Сушеный тимьян; 2 г Сушеный розмарин; 50 г Лимон; 1 пак. MAGGI® Заправка для солянки

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Солянка старорусская мясная с травами

1ч

Средний

240.8 кКал

21 сентября 2026

222

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Филе говядины: 180 г
Копченая грудинка: 180 г
Каперсы: 50 г
Маслины: 50 г
Капуста: 300 г
Лук репчатый: 100 г
Сметана: 100 г
Сельдерей: 50 г
Масло подсолнечное: 25 г
Укроп: 20 г
Петрушка: 20 г
Базилик: 30 г
Сушеный тимьян: 2 г
Сушеный розмарин: 2 г
Лимон: 50 г
MAGGI® Заправка для солянки: 1 пак.

MAGGI® Заправка для солянки

MAGGI® Заправка для солянки приготовлена из ароматной томатной пасты, маринованных огурчиков, натуральных овощей и душистых специй. Заправка для солянки готовится из летнего урожая спелых овощей Юга России. Щадящая пастеризация помогает сохранить вкус и питательность овощей.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить и очистить овощи. Нарезать лук полукольцами. Корень сельдерея нарезать соломкой. Отварить говядину при слабом кипении, до готовности, дать остыть и процедить бульон. Дать мясу остыть и срезать его с костей. Нарезать мясо соломкой. Зелень измельчить. Маслины нарезать колечками. Каперсы слить от лишней жидкости. Свиные ребра нарезать по суставу на более мелкие части.

Шаг 2

Обжарить лук, сельдерей, на сковороде с небольшим количеством растительного масла, постоянно помешивая. Соединить в кастрюле с бульоном, свиные копченые ребра, капусту все овощи и нарезанные мясные продукты, и варить, при слабом кипении до готовности периодически помешивая.

Шаг 3

За пять минут до готовности добавить MAGGI® Заправка для солянки, нарезанную зелень и каперсы, добавить тимьян и розмарин. Довести до полной готовности, попробовать и довести до нужного вкуса.

Шаг 4

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной по желанию. Украсить тонким колечком соленого лимона.

Совет

Прекрасный рецепт густого мясного супа, который не только очень вкусен и ароматен, но еще отлично выглядит на столе. Настоящее праздничное блюдо, которое можно есть в любой день. Один из приятных моментов в приготовлении по этому рецепту — это простота и быстрота готовки. Суп собирается из подготовленных заправок и нарезок на последнем этапе приготовления, и у нас уже есть готовая заправка.