Солянка с каперсами
Ингредиенты
Порции
6
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Фарш свинины смешанный с говядиной
- 250 г
- Морковь
- 1 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Подсолнечное масло
- 0.33333333333333 ст.
- Мука
- 150 г
- Каперсы
- 10 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Соль
- г
- Зелень
- порций
- Энергетическая ценность
- 333.2 кКал
- Жиры
- 22.0 г
- Белки
- 12.3 г
- Углеводы
- 23.8 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Натрий
- 92.1 мг
- Кальций
- 34.5 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 409.9 мг
- Насыщенные жиры
- 5.2 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте в сковороде лук, добавьте морковь. Выложите зажарку в кастрюлю, добавьте кипяток и доведите до кипения. В это время нарежьте помидоры крупными кусочками и добавьте в кастрюлю, когда вода закипит.
Шаг 3
Добавьте каперсы и варите 15 минут. В это время приготовьте фрикадельки: смешайте в большой миске фарш, яйцо и муку, посолите по вкусу, сформируйте фрикадельки и обжарьте на сковороде на оставшемся масле.
Шаг 4
Добавьте фрикадельки в кастрюлю и варите 5-7 минут.
Шаг 5
Готовую солянку снимите с огня, оставьте на 15-20 минут настояться и подавайте со свежей измельченной зеленью.
Совет
По желанию помидоры можно заменить на томатную пасту или томатный сок.
