Сочные профитроли с курицей, яйцом и грибами

Name: Сочные профитроли с курицей, яйцом и грибами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 85 граммы Соленое масло; 180 миллилитры Вода; 130 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 5 штуки Яйцо целое сырое свежее; 2 штуки Картофель сырой кожура; 1 Штука Цыпленок бройлер или фритюр грудка без кожи без костей только мясо сырое; 2 штуки Яйцо целое сырое свежее; 200 граммы Грибы белые сырые; 100 граммы Сметана; 1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

1ч 10 мин

Средний

302.6 kcal

31 июля 2024

1252

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

85 граммы Соленое масло

Соленое масло

180 миллилитры Вода

Вода

130 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

5 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

2 штуки Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

1 Штука Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое

2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

200 граммы Грибы, белые, сырые

Грибы, белые, сырые

100 граммы Сметана

Сметана

1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

Скопировать ингредиенты

MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

Оцените простой способ приготовления куриного филе всего за 14 минут в оригинальных листах для жарки MAGGI® НА ВТОРОЕ.Листы для жарки MAGGI® запечатывают соки внутри и наполняют куриное филе ароматом душистых трав и специй, что делает его удивительно вкусным.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Соленое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и соединить с водой в сотейнике или кастрюле. Подогреть, пока масло не растает, и добавить муку.

Шаг 2

Готовить, постоянно помешивая массу, пока она не соберется в ком — около двух минут. Снять с огня и дать немного остыть. Духовку разогреть до 180 °C.

Шаг 3

Интенсивно перемешивая тесто, добавить по одному три яйца. Переложить тесто в кондитерский мешок с предварительно установленной насадкой и выдавить поверх противня, застеленного пергаментом, отдельные порции теста, соблюдая интервал в три-четыре см.

Шаг 4

Выпекать профитроли 30-40 минут. Тем временем сварить вкрутую два яйца.

Шаг 5

Куриное филе отбить до толщины полтора-два см. Выложить по одному филе на одну половину листов для жарки MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами. Накрыть второй половиной листов и прижать завернутое филе рукой.

Шаг 6

Разогреть сковороду без добавления масла. Обжарить филе в течение пяти-семи минут с каждой стороны. Дать остыть и мелко нарезать.

Шаг 7

Шампиньоны и лук мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему грибы. Жарить еще пять-семь минут. Добавить сметану и тушить пять-семь минут.

Шаг 8

Ингредиенты начинки смешать в тарелке. Добавить внутрь начинку из курицу, грибов и яйца. Накрыть верхушками и подавать на стол.

Совет

Ресторанная подача в виде профитролей с простой начинкой из нежной
курицы в сочетании с отварными яйцами и сливочными шампиньонами. Поверьте,
ваши гости придут в восторг!
Чтобы тесто для профитролей получилось воздушным, нужно просеять муку (в идеале
— дважды), а яйца достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной
температуры.