Как приготовить блюдо - Сочные профитроли с курицей, яйцом и грибами?

Name: Сочные профитроли с курицей, яйцом и грибами
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Куриное филе; 85 г Соленое масло; 180 мл Вода; 130 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 7 шт. Яйцо; 2 шт. Картофель; 100 г Сметана; 1 пак. MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Сочные профитроли с курицей, яйцом и грибами

1ч 10 мин

Средний

256.3 кКал

26 ноября 2025

2204

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Куриное филе: 1 шт.
Соленое масло: 85 г
Вода: 180 мл
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 130 г
Яйцо: 7 шт.
Картофель: 2 шт.
Грибы, белые, сырые: 200 г
Сметана: 100 г
MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами: 1 пак.

MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

Оцените простой способ приготовления куриного филе всего за 14 минут в оригинальных листах для жарки MAGGI® НА ВТОРОЕ.
Листы для жарки MAGGI® запечатывают соки внутри и наполняют куриное филе ароматом душистых трав и специй, что делает его удивительно вкусным.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Соленое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и соединить с водойв сотейнике или кастрюле. Подогреть, пока масло не растает, и добавить муку.

Шаг 2

Готовить, постоянно помешивая массу, пока она не соберется в ком — околодвух минут. Снять с огня и дать немного остыть. Духовку разогреть до 180 °C.

Шаг 3

Интенсивно перемешивая тесто, добавить по одному три яйца. Переложитьтесто в кондитерский мешок с предварительно установленной насадкой и выдавить поверх противня, застеленного пергаментом, отдельные порциитеста, соблюдая интервал в три-четыре см.

Шаг 4

Выпекать профитроли 30-40 минут. Тем временем сварить вкрутую два яйца.

Шаг 5

Куриное филе отбить до толщины полтора-два см. Выложить по одному филена одну половину листов для жарки MAGGI® На второе для нежного филекуриной грудки с чесноком и травами. Накрыть второй половиной листов иприжать завернутое филе рукой.

Шаг 6

Разогреть сковороду без добавления масла. Обжарить филе в течение пяти-семиминут с каждой стороны. Дать остыть и мелко нарезать.

Шаг 7

Шампиньоны и лук мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета идобавить к нему грибы. Жарить еще пять-семь минут. Добавить сметану итушить пять-семь минут.

Шаг 8

Ингредиенты начинки смешать в тарелке. Добавить внутрь начинку изкурицу, грибов и яйца. Накрыть верхушками и подавать на стол.

Совет

Ресторанная подача в виде профитролей с простой начинкой из нежнойкурицы в сочетании с отварными яйцами и сливочными шампиньонами. Поверьте,ваши гости придут в восторг! Чтобы тесто для профитролей получилось воздушным, нужно просеять муку (в идеале— дважды), а яйца достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатнойтемпературы.