Сливочный суп с мидиями
Ингредиенты
Порции
2
- Мидии
- 100 г
- Сливки 20%
- 100 мл
- Картофель, сырой, кожура
- 80 г
- Чеснок
- 1 г
- Подсолнечное масло
- 30 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Вода
- 300 мл
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Энергетическая ценность
- 364.2 кКал
- Жиры
- 30.5 г
- Белки
- 10.2 г
- Углеводы
- 14.0 г
- Пищевые волокна
- 2.0 г
- Холестерин
- 61.2 мг
- Вода
- 326.3 г
- Натрий
- 214.4 мг
- Магний
- 45.2 мг
- Кальций
- 138.1 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 547.3 мг
- Фолиевая кислота
- 49.9 мкг
- Витамин С
- 24.4 мг
- Витамин А
- 205.6 IU
- Витамин Д
- 0.9 IU
- Витамин Е
- 6.2 мг
- Насыщенные жиры
- 9.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Картошку очистить и нарезать маленькими кубиками. Мидии тщательно промыть.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. Затем выложить картофель, налить воды и половину сливок. Довести до кипения и варить 15 минут на мелком огне.
Шаг 3
Выложить мидии, влить оставшиеся сливки, добавить соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне 7-10 минут. При подаче добавить нарезанную петрушку.
Совет
Несмотря на всю простоту приготовления сливочного супа с мидиями, это превосходное блюдо подойдет как к торжественному мероприятию, так и на романтический вечер. Изысканный вкус с тонким ароматом не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов. Для этого рецепта можно использовать любые мидии – в раковинах и без.
