Сливочный крем-суп из моркови с шампиньонами и цукини
Ингредиенты
- Морковь
- 3 шт.
- Цукини
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 250 г
- Мускатный орех молотый
- г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 пуч.
- Несоленое масло
- 2 ст.л.
- Сливки 35%
- 4 ст.л.
- Тостовый хлеб
- 2 г
- MAGGI® Бульон с лесными грибами
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 270.7 кКал
- Жиры
- 18.7 г
- Белки
- 6.1 г
- Углеводы
- 23.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Промыть и очистить морковь, нарезать ломтиками.
Шаг 2
Вымыть зеленый лук, белую часть нашинковать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 3
Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками.
Шаг 4
Цуккини вымыть и нарезать кубиками.
Шаг 5
Вскипятить 1 литр воды, растворить 2 кубика БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI®, добавить нарезанную морковь, лук и варить до готовности.
Шаг 6
Овощи взбить блендером до кремообразного состояния. Поджарить грибы и цуккини на оставшемся масле. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить в суп.
Шаг 7
Добавить сливки, приправить мускатным орехом, оставить на плите для подогрева.
Шаг 8
Тостовый хлеб нарезать кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, поджарить хлеб до румяной корочки, слегка посолить.
Шаг 9
Суп посыпать рубленым зеленым луком и подавать с гренками.
Совет
