Как приготовить блюдо - Шашлык из свиной вырезки?

Name: Шашлык из свиной вырезки
Cook time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1.5 кг Свиная вырезка; 1 шт. Лимон; 4 ст.л. Оливковое масло; 1 ч.л. Паприка; 1 ч.л. Кориандр молотый; 1 шт. Лавровый лист; 1 щепотка Имбирный порошок; 1 щепотка Молотая корица; 1 щепотка Мускатный орех молотый; 3 ч.л. MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из мяса

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Шашлык из свиной вырезки

2ч

Легкий

401.4 кКал

11 июля 2025

201

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свиная вырезка: 1.5 кг
Лимон: 1 шт.
Оливковое масло: 4 ст.л.
Паприка: 1 ч.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Лавровый лист: 1 шт.
Имбирный порошок: 1 щепотка
Молотая корица: 1 щепотка
Мускатный орех молотый: 1 щепотка
Соль: г
Молотый перец: г
MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из мяса: 3 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо.

Шаг 2

Измельчите лавровый лист, добавьте все приправы, кроме соли. Поместите в большую миску, влейте оливковое масло, перемешайте и оставьте на 20 минут. Нарежьте вырезку кусочками размером 4-5 см, положите в миску с приправами, перемешайте. Накройте пищевой пленкой или крышкой, оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре, периодически помешивая.

Шаг 3

Нарежьте лимоны полукольцами.

Шаг 4

Сформируйте шашлыки: нанизывайте на шампуры кусочки мяса, чередуя их с кусочками лимона.

Шаг 5

Обжаривайте 20-30 минут на среднем жаре, постоянно переворачивая.

Совет

Такой маринад с оливковым маслом сделает мясо мягким и сочным. Солить шашлык рекомендуется за 30-40 минут перед обжариванием, так как соль вытягивает из мякоти сок.