Шашлык из свиной шейки в кефирном маринаде в духовке
Ингредиенты
Порции
4
- Свиная шея
- 400 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Чеснок
- 20 г
- Красный болгарский перец
- 150 г
- Кефир
- 200 г
- Зелень
- 20 г
- Масло подсолнечное
- 100 г
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 4 г
- Энергетическая ценность
- 459.7 кКал
- Жиры
- 38.0 г
- Белки
- 20.4 г
- Углеводы
- 9.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч 40 мин
Шаг 1
Нарезать шейку кубиками. Кефир вылить в емкость для маринада и смешать с растительным маслом. Зиру раздавить ножом на доске. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, перец болгарский нарезать кубиком.
Шаг 2
Добавить специи MAGGI®Букет приправ. Все тщательно перемешать и дать постоять в холодильнике от 4 до 12 часов.Насадить шашлык, перемежая мясо перцем по очереди. Дать стечь лишнему соку и маслу.
Шаг 3
Уложить шпажки на решетку над противнем или большой сковородой, или на решетку на мангале. Жарить до готовности.
Шаг 4
Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью.
Совет
Кефир - превосходный маринад для мяса, он оставляет мясо сочным и в отличие от майонеза не прибавляет жирности. Небольшая кислинка улучшает вкус и, в сравнении с уксусом, не убирает натуральный аромат жареного мяса. Правильные специи, запеченый болгарский перец и мы в домашних условиях получаем великолепный шашлык.
