Как приготовить блюдо - Сельдь пряного посола?

Name: Сельдь пряного посола
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Сельдь; 1 л Вода; 3 ст.л. Соль; 1.5 ч.л. Сахарный песок; 10 шт. Черный перец горошком; 10 шт. Перец душистый; 4 шт. Лавровый лист; 5 шт. Гвоздика

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Сельдь пряного посола

(1)

2ч

Легкий

257.2 кКал

11 июля 2025

18979

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Сельдь: 2 шт.
Вода: 1 л
Соль: 3 ст.л.
Сахарный песок: 1.5 ч.л.
Черный перец горошком: 10 шт.
Перец душистый: 10 шт.
Лавровый лист: 4 шт.
Гвоздика: 5 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымойте рыбу, положите ее в стеклянную или эмалированную посуду.

Шаг 2

Вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар и специи. Перемешайте и дайте еще раз вскипеть. Затем остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Залейте остывшим рассолом так, чтобы он прикрывал рыбу. Оставьте на один час на столе, затем уберите в холодильник. Рыба будет солиться от 2 суток до 7 дней, смотря какой посол вы хотите.

Совет

Наш рецепт вкусной засолки сельди в домашних условиях — настоящая палочка-выручалочка. Он позволит получить рыбу именно такого посола и вкуса, как вы хотите, ведь только вы решаете, сколько она будет солиться по времени и какие специи добавить.