Перейти к основному содержанию
Салат
Русская кухня

Сельдь под шубой в лаваше

Средний
783.8 kcal
14 августа 2024
114
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
3 штуки Лаваш
Лаваш
200 граммы Майонез
Майонез
2 штуки Свекла
Свекла
2 штуки Морковь
Морковь
5 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
1 Штука Сельдь
Сельдь
1 пучок Зелень
Зелень

Инструкции

Шаг 1

Отварите овощи и яйца, остудите, затем очистите. Натрите овощи и яйца на мелкой терке.

0 мин
Шаг 2

Приготовьте филе сельди: отрежьте голову, хвост и плавники, снимите кожу, выньте хребет и внутренности, выберите все косточки. Затем филе сельди нарежьте мелкими кубиками.

0 мин
Шаг 3

Каждый лист лаваша разделите на 2 части. Разложите на столе лист фольги. На него выложите половинку листа лаваша. Слегка смажьте его майонезом

0 мин
Шаг 4

Выложите тертую свеклу ровным слоем на весь кусок лаваша. Накройте вторым кусочком лаваша. Смажьте лаваш майонезом.

0 мин
Шаг 5

Распределите по всему листу лаваша натертую морковь. Накройте новым кусочком лаваша. Это будет уже третий слой (третья половинка лаваша). Смажьте лаваш майонезом.

0 мин
Шаг 6

Выложите на лаваш и распределите яйца. Накройте новым листом лаваша. Смажьте его майонезом.

0 мин
Шаг 7

На новый слой лаваша выложите нарезанную мелко зелень. На край конструкции из лаваша выложите рубленую сельдь.

0 мин
Шаг 8

Приподнимите край лаваша фольгой. Сверните лаваш в рулет, используя фольгу. Если действовать исключительно руками, лаваш треснет и начинка вывалится. При использовании фольги такого не происходит.

0 мин
Шаг 9

Оберните рулет в фольгу и оставьте в холодильнике на 30 минут.

0 мин
Шаг 10

Нарежьте весь рулет сразу. Выложите на блюдо и подайте к столу. Яркий, красочный и праздничный вариант салата сельдь под шубой в лаваше готов.

0 мин

Совет

Салат сельдь под шубой хоть раз, но готовила каждая хозяйка, а готовили ли вы сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а наш пошаговый рецепт и фото подскажут вам, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. А рулетики с лососем и авокадо ?
Главная кулинарная традиция в России - готовить то, к чему привыкли с детства. В Советском Союзе был дефицит продуктов, и чтобы праздничный стол выглядел богато, хозяйки вынуждены были придумывать рецепты из тех продуктов, что успевали поймать в магазине. Так из банальной картошки, свеклы, которые вырастили на даче, и вечно доступной селедки родился рецепт салата сельдь под шубой.
Сейчас же в магазинах продуктовое изобилие: десятки видов рыбы, разнообразие овощей и соусов на любой вкус. Но по-прежнему в центре праздничного стола стоит блюдо салата сельдь под шубой. Хотя он и претерпел некоторые изменения: это может быть и порционная подача салата сельдь под шубой, и сельдь под шубой, свернутая рулетом, и, конечно, сельдь под шубой в лаваше.
Рецепт сельди под шубой появился в советской кулинарной литературе в 1970-х годах. Ничего подобного до этих пор не существовало: совершенно простой салат из уложенных слоями картошки, селедки, майонеза и тому подобного.
Да, какие-то подобные рецепты встречались и в кулинарных книгах дореволюционного периода, но они лишь отдаленно напоминают этот советский рецепт, который был творческой удачей какой-то советской хозяйки и порадовал её гостей смелой находкой. А потом этот рецепт разошелся по всей стране.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

Цезарь

MAGGI® для салата Цезарь

МАГГИ® Приправа для ароматной курицы

Коллекция рецептов с MAGGI® Приправа для ароматной курицы

Заправка для солянки

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для солянки

Заправка для борща

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для борща

горячие закуски

Коллекция рецептов горячих закусок

Драники

Драники

Другие рецепты

Сытный фаршированный перец с картофелем, курицей и сыром в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Сытный фаршированный перец с картофелем, курицей и сыром в духовке

1ч 10 мин
Легкий
Засолка слабосоленой семги - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Засолка слабосоленой семги

4ч 10 мин
Легкий
Салат "мимоза" с консервированной горбушей и яйцом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат "мимоза" с консервированной горбушей и яйцом

Легкий
Ароматная печень с яблоками в горшочке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Ароматная печень с яблоками в горшочке

Легкий
Салат с помидорами и яйцом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат с помидорами и яйцом

20 мин
Легкий
Шарлотка с абрикосовым вареньем и вишней – рецепт с фото от Maggi

Шарлотка с абрикосовым вареньем и вишней

45 мин
Средний