Сельдь под шубой в батоне
Ингредиенты
| углеводы | 22.1 г |
| энергии | 284.7 kcal |
| Жиры | 15 г |
| волокно | 1.7 г |
| белка | 15.3 г |
| Насыщенные жиры | 7.2 г |
| натрий | 598.1 мг |
| Sugars | 5.4 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Отварите яйца и свеклу, остудите и очистите их. Достаньте сливочное масло из холодильника, что оно стало мягким.
Шаг 2
Сельдь очистите от кожи, внутренностей, отрежьте голову, хвост, плавники, выньте хребет и все кости. Нарежьте филе кусочками.
Шаг 3
Натрите на мелкой терке яйца и сыр, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и разделите на две части.
Шаг 4
Батон разрежьте пополам по всей длине, не дорезая до конца, чтобы получился кармашек. Смажьте обе половинки батона свекольной массой. Поверх свекольной массы выложите сырно-яичную, затем кусочки сельди, а на сельдь маринованные корнишоны.
Шаг 5
Закройте багет и плотно заверните его в пищевую пленку. Уберите багет в холодильник на 3 часа.
Шаг 6
Перед подачей на стол выньте багет из холодильника, снимите пищевую пленку, нарежьте кружочками и выложите их на блюдо, при желании украсьте зеленью. Приятного аппетита.
Совет
Наш пошаговый рецепт салата сельдь под шубой в батоне поможет вам удивить своих гостей. Это новый взгляд на всеми любимую классику кулинарного искусства. Кроме привычной сельди и свеклы, в салате есть и новые ингредиенты.
Салат цезарь с нежной курочкой тоже классика кулинарии.
Свеклу можно варить в кастрюле на плите или отварить в мультиварке, можно запечь в духовке или микроволновке.
В кастрюле и мультиварке на режиме "Выпечка" или "Мультиповар" (120 градусов) свекла будет вариться 40-90 минут (в зависимости от размера).
Приготовление же в микроволновке займет всего 10-15 минут.
Яйца нужно варить до "крутого" состояния. Чтобы желток застыл, но не посинел, нужно варить яйца 7-9 минут после закипания воды.
Чтобы яйца и свекла легче чистились, переложите их в ледяную воду.
Важно не перестараться с количеством начинки, иначе она будет вываливаться из батона.
Сельдь под шубой в батоне – достаточно непривычная вариация популярного салата, салат оказывается завернутым в батон. Нарезав батон, вы получите очень оригинальную закуску.
Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, а можно приготовить для семейного ужина.
Готовится такой салат не сложнее обычного, но требует чуть больше времени.
