Сельдь под шубой с желатином

Рецепт салата сельдь под шубой по классическому рецепту – это, наверное, самый вкусный вариант салата, который знаком каждому. Но иногда душа требует разнообразия, и на помощь приходят разные версии самых знакомых блюд. Вот вам пример красивого и удобного способа удивить гостей - сельдь под шубой с желатином порционно. Продукты, которые используются при приготовлении такого простого и вкусного салата, как сельдь под шубой, всем знакомы. Да и процесс приготовления сельди под шубой с желатином не сложен. Надо только учесть несколько нюансов.Выбирая желатин, отдайте предпочтение быстрорастворимому – его нужно сразу растворять в горячей воде. Если же вы взяли желатин в пластинах, замочите его в холодной водой на 30 минут. Когда желатин набухнет, прогрейте его до полного растворения, но не доводите до кипения.Лучше всего салат сельдь под шубой делать с бочковой сельдью – она вкуснее и полезнее, чем, та, что продается уже очищенной в масле в вакууме.Для того, чтобы при варке яйца не трескались и не вытекали, достаньте их из холодильника заранее, дайте им согреться и кладите их в воду комнатной температуры. В воду, в которой варятся яйца, добавьте немного уксуса или соли. Из указанного в рецепте количества используемых ингредиентов получается 6 порций салата сельдь под шубой, если подавать его порционно с помощью сервировочного кулинарного кольца.Также салат можно сделать в большой форме (прямоугольной для кексов) и нарезать уже готовый порционными кусочками.Можно использовать и другие вариации: формы для кексов в виде цветка, сердца, и так далее.