Сельдь домашнего посола в маслянном рассоле
Ингредиенты
Порции
4
- Сельдь
- 2 шт.
- Вода
- 1 л
- Соль
- 2 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 288.1 кКал
- Жиры
- 17.8 г
- Белки
- 26.9 г
- Углеводы
- 3.5 г
- Сахар
- 3.5 г
- Холестерин
- 90.0 мг
- Вода
- 359.1 г
- Натрий
- 5953.8 мг
- Магний
- 53.2 мг
- Кальций
- 114.2 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 491.8 мг
- Фолиевая кислота
- 15.0 мкг
- Витамин С
- 1.1 мг
- Витамин А
- 42.0 IU
- Витамин Д
- 6.3 IU
- Витамин Е
- 3.4 мг
- Насыщенные жиры
- 3.5 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
8ч
Шаг 1
Хорошо промойте рыбу. Сложите ее в стеклянную или эмалированную посуду.
Шаг 2
Вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар. Перемешайте рассол, дайте раствориться соли и сахару, остудите.
Шаг 3
Залейте остывшим рассолом рыбу так, чтобы он ее прикрывал. Добавьте масло.
Шаг 4
Оставьте на 2-3 часа на столе, затем уберите рыбу в холодильник на 3 дня.
Шаг 5
Перед подачей сельди на стол отрежьте ей голову и плавники, нарежьте рыбу кусочками, выложите на блюдо, посыпьте кольцами репчатого лука.
Совет
Предлагаем вам рецепт вкусного посола сельди в домашних условиях. Несмотря на то, что сейчас можно купить соленую сельдь в любом магазине, так приятно угостить родных и близких рыбой собственного посола. Или использовать её в салате.
