Салат с мидиями и капустой
Ингредиенты
Порции
4
- Мидии
- 250 г
- Китайская капуста
- 500 г
- Красный лук
- 1 шт.
- Перец Чили
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Лайм
- 0.5 шт.
- Укроп
- 3 веточки
- Розмарин
- г
- Соевый соус
- 2 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 163.9 кКал
- Жиры
- 10.2 г
- Белки
- 10.6 г
- Углеводы
- 9.0 г
- Пищевые волокна
- 2.0 г
- Сахар
- 2.7 г
- Холестерин
- 17.5 мг
- Вода
- 204.4 г
- Натрий
- 681.8 мг
- Магний
- 52.7 мг
- Кальций
- 163.6 мг
- Железо
- 3.9 мг
- Калий
- 599.3 мг
- Фолиевая кислота
- 118.5 мкг
- Витамин С
- 72.2 мг
- Витамин А
- 319.2 IU
- Витамин Е
- 4.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Мидии отварить в течение 3-4 минут в кипящей воде. Капусту нарезать на ломтики. Лук очистить и нарезать кольцами.
Шаг 2
Укроп промыть и мелко нарезать. Чеснок и перец чили измельчить.
Шаг 3
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок, веточку розмарина и перец чили в течение 1-2 минут. Добавить мидии, обжаривать 2 минуты. Переложить в отдельную емкость.
Шаг 4
Добавить капусту, укроп и лук. Добавить соевый соус и сок 1/2 лайма. Перемешать и настоять 5 минут.
Совет
Салат с мидиями и капустой – это удачное сочетание тонкого вкуса и нежной мякоти морепродукта. Для приготовления заправки можно использовать сок лимона и кунжутное масло, а чтобы блюдо стало более пикантным, добавлять ложку зернистой горцы. Вкусный и сытный салат с мидиями и капустой можно приготовить как на повседневный ужин, так и на торжественный фуршет.
