Салат с болгарским перцем и баклажанами
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 1 шт.
- Кабачок
- 1 шт.
- Желтый болгарский перец
- 1 шт.
- Морковь
- 0.5 шт.
- Сыр Пармезан
- 50 г
- Чеснок
- 8 г
- Базилик
- 10 г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 214.0 кКал
- Жиры
- 16.4 г
- Белки
- 6.9 г
- Углеводы
- 11.8 г
- Пищевые волокна
- 4.0 г
- Натрий
- 167.3 мг
- Кальций
- 177.6 мг
- Железо
- 0.9 мг
- Калий
- 540.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.3 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Баклажан и кабачок помыть, срезать хвостики, нарезать кружками. Морковь очистить, нарезать соломкой.
Шаг 2
Овощи сбрызнуть маслом и обжарить на сковороде-гриль.
Шаг 3
Чеснок очистить, выдавить в масло, смешать. Базилик промыть, отделить листочки. Сыр натереть.
Шаг 4
Выложить овощи в подходящую емкость, заправить маслом, посыпать сыром и базиликом.
Совет
Овощи для приготовления этого салата вместо обжаривания можно запечь в духовке.
