Как приготовить блюдо - Салат из свежей капусты с горошком?

Name: Салат из свежей капусты с горошком
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Капуста белокочанная; 1 пуч. Зелень; 2 шт. Корнишоны; 1 ч.л. Дижонская горчица; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 ч.л. Лимонный сок; 200 г Зеленый горошек замороженный

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 15 минут ⌚

Салат из свежей капусты с горошком

15 мин

Легкий

146.6 кКал

10 июля 2025

1362

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Капуста белокочанная: 500 г
Зелень: 1 пуч.
Корнишоны: 2 шт.
Дижонская горчица: 1 ч.л.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Соль: г
Зеленый горошек замороженный: 200 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления легкого салата из свежей капусты с горошком понадобятся следующие ингредиенты: капуста, зеленый горошек, огурцы, пучок свежей зелени, для заправки – дижонская горчица и оливковое масло.

Шаг 2

Капусту нашинковать соломкой, переложить в глубокую емкость, приправить солью и слегка размять руками. Так салат с капустой и горошком будет иметь более нежную структуру.

Шаг 3

Замороженный горошек отварить в кипящей подсоленой воде в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 4

Огурцы и пучок зелени промыть под прохладной водой, обсушить при помощи бумажного полотенца. Огурцы нарезать тонкими полосками или соломкой, зелень измельчить.

Шаг 5

Приготовить заправку для салата из свежей капусты с горошком: в отдельной емкости смешать до однородности оливковое масло, дижонскую горчицу и немного лимонного сока.

Шаг 6

Соединить все ингредиенты для салата и заправить приготовленным соусом.

Совет

Свежая капуста – низкокалорийный овощ с огромным содержанием полезных микроэлементов, благодаря которым организм остается здоровым. Если в салат с капустой добавить зеленый горошек, источник растительного белка, получится вкусное полезное блюдо на каждый день и для праздничного стола. Салат из капусты с горошком станет отличным дополнением к основному горячему блюду. Особенность салата состоит в доступности ингредиентов и простоте приготовления. Такой салат из свежей капусты можно готовить на протяжение всего года. Летом можно использовать свежий зеленый горошек, в другое время замороженный. Экспериментируйте с заправками заменяя оливковое масло, на натуральный йогурт или сметану. Салат из свежей капусты и зеленым горошком отлично насыщает и дает заряд энергии организму.