Салат из форели горячего копчения
Ингредиенты
Порции
3
- Копченый лосось
- 150 г
- Петрушка
- 1 пуч.
- Укроп
- 15 г
- Морковь
- 0.33333333333333 шт.
- Зеленый болгарский перец
- 0.25 шт.
- Редька
- 30 г
- Перец Чили
- 0.5 шт.
- Оливковое масло
- г
- Лайм
- 0.25 шт.
- Семена кунжута
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 77.3 кКал
- Жиры
- 2.4 г
- Белки
- 10.1 г
- Углеводы
- 4.1 г
- Пищевые волокна
- 1.4 г
- Холестерин
- 11.5 мг
- Вода
- 91.6 г
- Натрий
- 357.8 мг
- Магний
- 22.3 мг
- Кальций
- 42.9 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 298.1 мг
- Фолиевая кислота
- 32.6 мкг
- Витамин С
- 38.4 мг
- Витамин А
- 205.4 IU
- Витамин Д
- 8.6 IU
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Форель нарезать кусочками. Петрушку и укроп промыть, обсушить салфеткой и порубить. Морковь и редьку очистить.
Шаг 2
Очень тонко нарезать или натереть морковь, редьку и болгарский перец. Перец чили очистить от семян и измельчить.
Шаг 3
Смешать в небольшой емкости масло, сок лайма, чили, соль и перец.
Шаг 4
Соединить в салатнике зелень и овощи, сверху выложить рыбу и сбрызнуть салат из форели горячего копчения получившимся соусом. Посыпать блюдо кунжутом.
Совет
Этот салат из форели горячего копчения получается довольно острым. Если вы не любите острые блюда, можно убрать из рецепта чили, салат все равно выйдет вкусным: основной тон задает здесь копченая рыба. И ещё один неострый рецепт: Салат с лососем и авокадо.
