Как приготовить блюдо - Рыбная окрошка из копченой скумбрии на квасе?

Name: Рыбная окрошка из копченой скумбрии на квасе
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г Копченая скумбрия; 3 шт. Корнишоны; 4 шт. Редис; 1 л Квас; 1.5 ч.л. Вода; 0.75 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 35 минут ⌚

Рыбная окрошка из копченой скумбрии на квасе

1ч 35 мин

Легкий

206.8 кКал

20 августа 2026

577

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Копченая скумбрия: 300 г
Корнишоны: 3 шт.
Редис: 4 шт.
Квас: 1 л
Вода: 1.5 ч.л.
Горчица: г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 0.5 пуч.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.75 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель среднего размера отварить в мундире до мягкости. Дать остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Рыбу очистить от жесткой кожицы, удалить кости. Разобрать на небольшие кусочки или нарезать.

Шаг 3

Небольшими кубиками нарезать огурцы среднего размера и крупный редис. Измельчить зеленый лук. Соединить все нарезанные ингредиенты в большой емкости.

Шаг 4

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты. Добавить к приправе горчицу и перемешать до однородности.

Шаг 5

Соединить пряную смесь с хлебным квасом и перемешать до однородности. Влить к ингредиентам, перемешать и охладить в течение часа. Разлить по тарелкам и дополнить подачу сметаной (по желанию).

Совет

Если хочется взглянуть на окрошку по-новому, то попробуйте приготовить окрошку с копченой рыбой. Сочетание отварных и свежих овощей с ароматной копченой скумбрией, специями, горчицей и квасом дарит окрошке насыщенный уникальный вкус. С рецептом справится даже начинающий кулинар. Если рыба очень соленая, отрегулируйте количество приправы по вкусу. Для приготовления окрошки отдавайте предпочтение классическому хлебному квасу с натуральным составом, легкой кислинкой и отсутствием посторонних привкусов.