Как приготовить блюдо - Рулеты с семгой, сыром и красным перцем?

Name: Рулеты с семгой, сыром и красным перцем
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Белый хлеб; 200 г Салат-латук; 1 шт. Красный болгарский перец; 100 г Сыр Пармезан; 100 г Копченая семга; 50 г Несоленое масло; 50 г Сыр Дор Блю; 50 г Петрушка; 50 г Укроп; 20 г Грецкие орехи; 1 ст.л. Коньяк

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Рулеты с семгой, сыром и красным перцем

30 мин

Легкий

317.2 кКал

11 июля 2025

287

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Белый хлеб: 500 г
Салат-латук: 200 г
Красный болгарский перец: 1 шт.
Сыр Пармезан: 100 г
Копченая семга: 100 г
Несоленое масло: 50 г
Сыр Дор Блю: 50 г
Петрушка: 50 г
Укроп: 50 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 50 г
Грецкие орехи: 20 г
Коньяк: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

С хлеба снять корку, острым ножом разрезать мякоть вдоль на очень тонкие пласты.

Шаг 2

Сделать начинку для сырного рулета. В миске взбить масло, добавить сыр Дор Блю и измельченные грецкие орехи. Перец очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть порезать мелкими кубиками. Пармезан натереть на терке, соединить с перцем и добавить в массу. Влить 1 ст. л. коньяка и тщательно перемешать.

Шаг 3

Хлебные пластины промазать сырной начинкой ровным слоем, дать постоять 10 мин.

Шаг 4

Аккуратно свернуть пластины в рулет. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей порезать ломтиками.

Шаг 5

Сделать начинку для рыбного рулета. Зелень (петрушка, укроп и зеленый лук) и листья салата-латука вымыть и опустить на 2 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать на 15 мин. в холодильник. Когда зелень остынет, взбить миксером вместе с маслом.

Шаг 6

Пласты хлеба смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги и еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть в рулет, завернуть в пленку и поставить в холодильник.

Совет

Белый хлеб в рецепте этих рулетов можно заменить на тонкий лаваш. Очищать перец от кожицы будет легче, если перец предварительно запечь в духовке на решетке.