Как приготовить блюдо - Равиоли с грибами?

Name: Равиоли с грибами
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 100 г Тертый Пармезан; 4 шт. Яйцо; 70 г Несоленое масло; 2.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.5 ст. Вода; 500 г Грибы

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Равиоли с грибами

1ч 30 мин

Легкий

663.8 кКал

17 марта 2026

353

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Тертый Пармезан: 100 г
Яйцо: 4 шт.
Несоленое масло: 70 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2.5 ст.
Вода: 0.5 ст.
Грибы: 500 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для теста муку просеять в миску, добавить яйца, подсоленную теплую воду. Замесить густое тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить на час.

Шаг 2

Грибы нарезать кубиками, обжарить на разогретом сливочном масле 3 минуты, добавить раскрошенный кубик МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ и жарить еще 3 минуты, охладить.

Шаг 3

Тесто тонко раскатать, вырезать из него квадратики или кружки диаметром 5-6 см. На каждый положить немного начинки. Смазать края взбитым яйцом и защипнуть.

Шаг 4

Опустить грибные равиоли в кипящую воду, варить 5 минут с момента закипания. Вынуть шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

Совет

В качестве начинки можно использовать сыр, овощи, шпинат, картофельное пюре. Классическим соусом при подаче равиоли является кетчуп, но для равиоли с грибами отлично подойдет соус Песто.