Рататуй запеченный в духовке
Ингредиенты
Порции
6
- Помидоры
- 1 кг
- Кабачок
- 300 г
- Баклажан
- 300 г
- Красный болгарский перец
- 300 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Чеснок
- 2 г
- Смесь "Прованские травы"
- 1 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 105.5 кКал
- Жиры
- 3.6 г
- Белки
- 3.5 г
- Углеводы
- 17.1 г
- Пищевые волокна
- 5.7 г
- Натрий
- 339.9 мг
- Кальций
- 50.3 мг
- Железо
- 1.4 мг
- Калий
- 798.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч
Шаг 1
Болгарский перец, 500г помидоров, лук измельчить в блендере и обжарить в сковороде с маслом 5 минут. Затем приправить солью, перцем и тушить в течение 10 минут на среднем огне.
Шаг 2
Помидоры, баклажаны, кабачки нарезать одинаковыми кружочками.
Шаг 3
В форму для запекания выложить соус из тушеных овощей. Разложить попеременно нарезанные помидоры, баклажаны и кабачки. Сверху посыпать прованскими травами, измельченным чесноком и полить растительным маслом .
Шаг 4
В разогретую до 180 градусов поставить накрытую фольгой форму с овощами и запечь в течение 90 минут. Затем снять фольгу и готовить ещу 20 минут.
Совет
Рататуй запеченный в духовке
