Рагу из кабачков с мясом и петрушкой
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Филе говядины
- 350 г
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Оливковое масло
- г
- Майоран
- 2 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 240.7 кКал
- Жиры
- 7.6 г
- Белки
- 27.9 г
- Углеводы
- 16.8 г
- Пищевые волокна
- 4.1 г
- Холестерин
- 71.8 мг
- Вода
- 245.6 г
- Натрий
- 70.2 мг
- Магний
- 59.7 мг
- Кальций
- 76.8 мг
- Железо
- 6.9 мг
- Калий
- 987.7 мг
- Фолиевая кислота
- 65.3 мкг
- Витамин С
- 60.0 мг
- Витамин А
- 72.2 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 0.7 мг
- Насыщенные жиры
- 3.0 г
- Трансжиры
- 0.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Говядину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Кабачки и перец вымыть и порезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2
Лук обжарить на растительном масле, затем добавить свинину, слегка обжарить и тушить 30 минут. Приправить майораном.
Шаг 3
Добавить овощи, влить немного воды и тушить еще 30 минут. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 4
Петрушку промыть, обсушить салфеткой и посыпать готовое блюдо.
Совет
Вместо майорана можно использовать розмарин или другие травы по вашему вкусу.
