Рагу из кабачков и картофеля со свининой
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 300 г
- Цукини
- 100 г
- Картофель, сырой, кожура
- 300 г
- Морковь
- 200 г
- Свинина без кости
- 300 г
- Петрушка
- 30 г
- Сушеный орегано
- 0.5 ч.л.
- Оливковое масло
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 179.4 кКал
- Жиры
- 3.1 г
- Белки
- 20.7 г
- Углеводы
- 17.8 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Холестерин
- 45.0 мг
- Вода
- 263.8 г
- Натрий
- 94.7 мг
- Магний
- 65.0 мг
- Кальций
- 73.6 мг
- Железо
- 4.2 мг
- Калий
- 1058.2 мг
- Фолиевая кислота
- 58.1 мкг
- Витамин С
- 39.4 мг
- Витамин А
- 459.2 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
- Трансжиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кусочками. Кабачки и цуккини помыть, нарезать. Петрушку промыть и измельчить
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить. Добавить картофель и морковь, тушить до полуготовности. Затем положить кабачки и цуккини. Тушить еще около 20 минут.
Шаг 3
В самом конце приготовления добавить сушеный орегано, соль и перец, перемешать и снять с огня. Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Совет
Для остроты в это рагу можно добавить немного свежего или сушеного перца чили.
