Как приготовить блюдо - Пышные гречневые блины на молоке и дрожжах?

Name: Пышные гречневые блины на молоке и дрожжах
Cook time: 7 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 15 г Дрожжи; 220 г Гречневая мука; 80 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ч.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 7 часов 10 минут ⌚

Пышные гречневые блины на молоке и дрожжах

7ч 10 мин

Легкий

331.9 кКал

11 июля 2025

117

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 600 мл
Дрожжи: 15 г
Гречневая мука: 220 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 80 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

300 мл молока подогреть до теплого состояния. Добавить к нему раскрошенные дрожжи и перемешать до их растворения.

Шаг 2

Добавить просеянные гречневую муку, пшеничную муку и замесить крутое тесто.

Шаг 3

Емкость с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место на шесть часов (можно оставить на ночь). За 30 минут до истечения указанного времени добавить в тесто 300 мл теплого молока и размешать до однородности. Добавить MAGGI® Приправу Весенняя зелень и еще раз перемешать.

Шаг 4

Накрыть емкость с тестом полотенцем и убрать в теплое место до увеличения в объеме в два-три раза. Разогреть сковороду и смазать тонким слоем растительного масла.

Шаг 5

Выпекать небольшие блинчики, не перемешивая тесто, до насыщенного золотистого цвета с обеих сторон. Подавать блины теплыми со сливочным маслом и сметаной.

Совет

Если вы хотите приготовить необычные воздушные блины, которые приятно удивят своим вкусом вас и ваших близких, то обратите свое внимание на гречневые дрожжевые блины. Пышные блинчики с неповторимой текстурой и нежным ароматом молока наверняка станут одним из ваших любимых блюд. Дополните подачу блинов копченой или малосольной красной рыбой, соленьями или свежими овощами и зеленью.