Праздничный салат "оливье" из говяжьего языка
Ингредиенты
| углеводы | 18 г |
| энергии | 235.6 kcal |
| Жиры | 12.5 г |
| белка | 14.5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить один литр воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости (около 90–120 минут).
Шаг 2
Отдельно отварить морковь и картофель до готовности. Почистить, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3
Отдельно отварить яйца вкрутую. Почистить, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
Мелкими кубиками нарезать огурцы и лук. С горячего языка снять кожу под холодной водой, дать ему остыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 5
Соединить все ингредиенты в миске вместе с горошком и майонезом и тщательно перемешать. Разложить салат по порционным прозрачным ёмкостям и подавать.
Совет
При упоминании праздника или новогоднего ужина, какое блюдо всплывает в памяти чаще всего? Конечно же, это салат «Оливье». Аппетитный салат с миксом овощей, нежным говяжьим языком, яйцами и консервированным горошком под лёгким майонезом не оставит никого равнодушным. А необычная подача приятно удивит ваших гостей.
Для ещё большей сочности и пикантного вкуса замените половину указанного объёма майонеза сметаной жирностью 20% с медовой или острой горчицей по вкусу.
