Как приготовить блюдо - Пп хлеб с гречневой и овсяной мукой?

Name: Пп хлеб с гречневой и овсяной мукой
Cook time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 300 г Гречневая мука; 300 г Мука овсяная; 30 г Пшеничные отруби; 100 г Овсяные хлопья; 40 г Изюм; 40 г Сахарный песок; 20 г Дрожжи сухие; 200 мл Вода; 3 г Морская соль; 30 г Масло подсолнечное

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Пп хлеб с гречневой и овсяной мукой

1ч

Легкий

649.7 кКал

10 июля 2025

1391

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Гречневая мука: 300 г
Мука овсяная: 300 г
Пшеничные отруби: 30 г
Овсяные хлопья: 100 г
Изюм: 40 г
Сахарный песок: 40 г
Дрожжи сухие: 20 г
Вода: 200 мл
Морская соль: 3 г
Масло подсолнечное: 30 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Просеять оба вида муки. Дрожжи залить половиной стакана теплой воды, добавить для оживления 10 г сахара и оставить на 30 минут, чтобы жидкость вспенились. Изюм тщательно вымыть и обсушить.

Шаг 2

Соединить в миске муку, воду и дрожжи, добавить отруби, овсяные хлопья, соль, сахар и растительное масло и замесить плотное тесто. Накрыть крышкой и оставить для подъема на 30 минут в сухом и теплом месте. Обмять тесто, замешать изюм, снова вымесить и дать подняться еще 2 – 3 раза.

Шаг 3

Смазать форму растительным маслом, положить в нее сформованный хлеб и дать подняться в тепле. Сделать несколько надрезов. Поместить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 30 минут. Проверить готовность, проткнув дно деревянной палочкой.

Шаг 4

Подавать хлеб к столу теплым или остывшим, с ароматным растительным или сливочным маслом, с паштетами, соусами или как дополнение к первым и вторым блюдам. Домашний хлеб превосходно подойдет к чаю и другим напиткам.

Совет

Вы можете замесить сразу двойную порцию теста. Из одной половины сразу испечь хлеб, а вторую убрать в полиэтиленовый пакет и спрятать в холодильник. Назавтра выньте тесто, дайте ему нагреться до комнатной температуры и без лишних хлопот снова испеките еще одну буханку.