Постный ролл из лаваша
Ингредиенты
Порции
1
- Лаваш
- 1 шт.
- Авокадо
- 1 шт.
- Корнишоны
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Руккола
- 50 г
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Лимонный сок
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 1169.1 кКал
- Жиры
- 44.9 г
- Белки
- 29.3 г
- Углеводы
- 166.7 г
- Пищевые волокна
- 21.8 г
- Вода
- 421.4 г
- Натрий
- 1373.0 мг
- Магний
- 162.2 мг
- Кальций
- 331.0 мг
- Железо
- 6.0 мг
- Калий
- 1718.4 мг
- Фолиевая кислота
- 327.3 мкг
- Витамин С
- 219.7 мг
- Витамин А
- 308.7 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 8.4 мг
- Насыщенные жиры
- 6.3 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять кожуру. Огурец нарезать тонкими кружками. У перца удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками.Положить авокадо в миску и размять вилкой. Добавить оливковое масло, лимонный сок, приправить перцем, посолить и перемешать.
Шаг 2
Расстелить на рабочей поверхности лист лаваша и намазать массой из авокадо. Разложить огурец, перец и рукколу и свернуть плотный рулет.
Шаг 3
Разрезать лаваш на роллы высотой 4-5 см и разложить на тарелке.
Совет
Тонкий лаваш – настоящая находка для быстрого перекуса или завтрака, особенно, если его свернули в ролл. Начинки могут быть самыми разнообразными, простыми и сложными, кислыми и сладкими – от нарезанного тонкими ломтиками стейка до шоколадной пасты, от корейской морковки до расплавленного сыра. Предлагаем вам сделать ролл постным и веганским, то есть, как и всегда - полезным и вкусным.
