Как приготовить блюдо - Многослойный пирог из печени?

Name: Многослойный пирог из печени
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 400 г Телячья печень; 250 г Майонез; 4 шт. Лук репчатый; 100 г Куриная печень; 3 ст.л. Манка; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Многослойный пирог из печени

50 мин

Легкий

868.1 кКал

20 августа 2026

168

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Грибы, белые, сырые: 500 г
Телячья печень: 400 г
Майонез: 250 г
Лук репчатый: 4 шт.
Куриная печень: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Манка: 3 ст.л.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Печень промыть, удалить пленки. Пропустить через мясорубку вместе с куриной, добавить яйца и манную крупу.

Шаг 2

На сковороде с разогретым растительным маслом пожарить 3-5 блинов, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые блины охладить.

Шаг 3

Лук очистить и мелко нарезать вместе с грибами. Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5-7 минут, добавить МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и перемешать.

Шаг 4

Сложить пирог в следующем порядке: блин, майонез, жареный лук и грибы, повторяя последовательность.

Шаг 5

Пирог можно украсить грибами и свежей зеленью.

Совет

Майонез можно заменить сметаной и добавить мелконарезанную зелень укропа. Пирог из печени - очень сытное и вкусное блюдо. Печень для него стоит хорошо обработать: перед приготовлением тщательно убрать плёнки и прожилки, а затем вымочить её в молоке, — так она станет гораздо мягче. Если у вас нет мясорубки, субпродукт можно измельчить и в блендере, так блинчики получатся ещё более воздушными. Готовится пирог очень быстро, каждый блинчик будет готов за считанные минуты. Если вы хотите сделать блюдо менее жирным, замените майонез на сметану. Для этого рецепта можно использовать любую печень: куриная нежнее, а говяжья имеет более ярко выраженный вкус.