Суп

Русская кухня

Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке

Name: Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 граммы Грибы белые сырые; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 4 штуки Яйцо целое сырое свежее; 300 граммы Колбаса вареная; 3 штуки Корнишоны; 150 граммы Редис; 100 граммы Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой; 1 столовая ложка Горчица; 100 миллилитры Сметана; 1.5 литры Кефир; 300 миллилитры Вода; 1 кубик MAGGI® Бульон с лесными грибами

1ч

Легкий

316.3 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

500 граммы Грибы, белые, сырые

Грибы, белые, сырые

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

4 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

300 граммы Колбаса вареная

Колбаса вареная

3 штуки Корнишоны

Корнишоны

150 граммы Редис

Редис

100 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

1 столовая ложка Горчица

Горчица

100 миллилитры Сметана

Сметана

1.5 литры Кефир

Кефир

300 миллилитры Вода

Вода

1 кубик MAGGI® Бульон с лесными грибами

MAGGI® Бульон с лесными грибами

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

1ч

Шаг 1

Грибы нарезать кусочками среднего размера. Разогреть растительное масло и добавить грибы. Жарить, периодически помешивая, пока они не пустят сок.

0 мин

Шаг 2

Добавить MAGGI® Бульон с лесными грибами и готовить, помешивая, до растворения кубиков. Довести грибы до готовности и дать им остыть.

0 мин

Шаг 3

Яйца отварить вкрутую. Почистить, нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать колбасу, огурцы и редис. Измельчить зеленый лук.

0 мин

Шаг 4

Соединить все подготовленные ингредиенты в большой емкости. По желанию для еще более насыщенного аромата добавить также измельченный пучок свежего укропа. В отдельной емкости смешать горчицу со сметаной.

0 мин

Шаг 5

Добавить сметанную смесь к нарезанным ингредиентам, влить кефир и воду. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Охладить блюдо перед подачей.

0 мин

Совет

Если традиционные рецепты окрошки вам наскучили и хочется чего-то более оригинального, попробуйте приготовить пряную окрошку с грибами. Сочетание свежих овощей, шампиньонов, вареной колбасы, ароматных специй, горчицы, сметаны и кефира дарят блюду неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Чтобы блюдо было еще более сытным, добавьте в окрошку также несколько отваренных и мелко нарезанных картофелин.