Пицца с вегетарианским сыром, яблоками и мускатным орехом на злаковом тесте

Name: Пицца с вегетарианским сыром, яблоками и мускатным орехом на злаковом тесте
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 350 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 г Мука овсяная; 30 г Пшеничные отруби; 200 мл Вода; 50 г Оливковое масло; 3 г Соль; 5 г Разрыхлитель теста; 200 г Тофу; 300 г Яблоки; 3 г Молотая корица; 10 г Мускатный орех молотый; 10 г Сахарная пудра; 10 г Масло подсолнечное; 5 г Мята

1ч

Легкий

2691.5 кКал

11 июля 2025

187

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 350 г
Мука овсяная: 100 г
Пшеничные отруби: 30 г
Вода: 200 мл
Оливковое масло: 50 г
Соль: 3 г
Разрыхлитель теста: 5 г
Тофу: 200 г
Яблоки: 300 г
Молотая корица: 3 г
Мускатный орех молотый: 10 г
Сахарная пудра: 10 г
Масло подсолнечное: 10 г
Мята: 5 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Нарезать яблоки тонкими пластинками с кожурой. Тофу или вегетарианский сыр измельчить на крупной терке, и посыпать сахарной пудрой, мускатным орехом и корицей.

Шаг 2

Муку пшеничную смешать с овсяной, отрубями, солью и разрыхлителем. Оливковое масло смешать с теплой водой, добавить зелень. В воду с маслом понемногу добавлять мучную смесь небольшими частями, пока тесто не станет тугим. Поставить на 15 минут в теплое место под крышкой. Затем раскатать в тонкий круглый пласт, придавить валиком, вилкой или пальцами тесто ко дну противня, дать немного подняться и запечь в духовке до легкой поджаристости.

Шаг 3

Поддон смазать растительным маслом. Тесто смазать сметаной. Немного сыра насыпать на сметану, выложить аккуратно яблоки и сверху посыпать оставшимся сыром. Пиццу поставить в духовку при 160 градусах на 15-20 минут.

Шаг 4

Готовую пиццу нарезать на кусочки, при желании посыпать свежей зеленью мяты.

Совет

Отличный рецепт для тех, кто хочет попробовать горячую и сырную пиццу, но в варианте интересного десерта. Яркие ароматы, полезное и вкусное тесто - то, что нужно в качестве горячей закуски или детского угощения для праздника, обеда или ужина.