Перец фаршированный мясом и рисом
Ингредиенты
Порции
4
- Красный болгарский перец
- 4 шт.
- Фарш
- 500 г
- Вода
- 500 мл
- Помидоры
- 3 шт.
- Цукини
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Круглый рис
- 0.25 ст.
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Петрушка
- 1 ч.л.
- Укроп
- 1 ч.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 2 кубика
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Рис отварить до полуготовности. Перец очистить от семян и промыть. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Цуккини натереть на крупной терке.
Шаг 2
Смешать в большой миске фарш, цуккини, лук и рис. Начинить фаршем перец.
Шаг 3
В помидорах сделать неглубокий крестообразный надрез и опустить их в кипяток на 2-3 мин. Затем очистить от кожуры и измельчить.
Шаг 4
В глубоком сотейнике с разогретым оливковым маслом обжарить измельченный чеснок 3 мин. Добавить помидоры, обжарить в течение 3 мин.
Шаг 5
Затем влить горячую воду, добавить кубики МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Положить в соус перец, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой в течение 40 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Совет
Перец можно нафаршировать также куриным фаршем, добавив 50 г тертого сыра или жареные грибы.
