Как приготовить блюдо - Паста с соусом бешамель?

Name: Паста с соусом бешамель
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 400 г Пенне (Перья); 300 г Фарш; 2 шт. Лук репчатый; 100 г Моцарелла; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 100 г Несоленое масло; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Черный молотый перец; 1 ч.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Паста с соусом бешамель

1ч 10 мин

Легкий

673.1 кКал

11 июля 2025

1862

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Пенне (Перья): 400 г
Фарш: 300 г
Лук репчатый: 2 шт.
Моцарелла: 100 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1.2 л
Несоленое масло: 100 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отварить макароны по инструкции на упаковке, до состояния аль-денте. Промыть под холодной водой и отставить в сторону.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить очищенный и нарезанный лук в течение 2 минут, затем добавить фарш и жарить 5 минут. Добавить МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке, перемешать и отставить в сторону.

Шаг 3

Приготовить соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями, влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

Шаг 4

2/3 приготовленного соуса перемешать с отварными макаронами. Одну часть пасты распределить ровным слоем в форме для запекания.

Шаг 5

Затем выложить мясо и закрыть слоем из оставшейся пасты.

Шаг 6

Залить получившуюся запеканку оставшимся соусом бешамель и посыпать тертым сыром.

Шаг 7

Запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут. Паста с соусом бешамель и фаршем готова, приятного аппетита!

Совет

Не знаете, как приготовить пасту с соусом бешамель? Воспользуйтесь нашим простым рецептом. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте в соус бешамель мускатный орех или чеснок, а в само блюдо — мелко нарезанный болгарский перец, обжаренный вместе с фаршем.