Как приготовить блюдо - Мусака с овощами и рикоттой?

Name: Мусака с овощами и рикоттой
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 2 шт. Баклажан; 400 г Сыр Рикотта; 400 г Помидоры; 2 шт. Цукини; 3 шт. Лук репчатый; 150 мл Сливки 20%; 1 шт. Красный болгарский перец; 100 г Грибы; 100 г Томатная паста; 100 г Сыр Чеддер; 50 г Вяленые томаты; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Рапсовое масло; 10 г Сушеный орегано; 10 г Сушеный базилик; 1 ломтик Чеснок; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Мусака с овощами и рикоттой

1ч

Легкий

484.6 кКал

10 июля 2025

454

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Баклажан: 2 шт.
Сыр Рикотта: 400 г
Помидоры: 400 г
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Цукини: 2 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Сливки 20%: 150 мл
Красный болгарский перец: 1 шт.
Грибы: 100 г
Томатная паста: 100 г
Сыр Чеддер: 100 г
Вяленые томаты: 50 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Рапсовое масло: 1 ст.л.
Сушеный орегано: 10 г
Сушеный базилик: 10 г
Чеснок: 1 ломтик
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, перемешать с рапсовым маслом и обжарить на гриле в течение 3-5 мин., до готовности.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, измельченный чеснок и мелко нарезанный болгарский перец, в течение 5 мин., до мягкости. Добавить нарезанные кубиками цуккини, грибы и помидоры, томатную пасту, МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ и сушеную зелень (базилик и орегано). Тушить 15 мин., пока соус слегка не загустеет.

Шаг 3

Картофель отварить до полуготовности. В миске смешать сливки и сыр рикотта. В форму для запекания выложить нарезанный ломтиками картофель. Следующим слоем выложить обжаренные баклажаны, затем овощную смесь с цуккини и грибами. Залить все смесью сливок и сыра рикотта, а сверху выложить вяленные помидоры и присыпать тертым сыром чеддер.

Шаг 4

Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке, в течение 30-40 мин., до образования золотистой корочки.

Совет

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Чтобы баклажаны не горчили, нарезанные ломтики необходимо подсолить и оставить на несколько минут. Затем промыть, обсушить и обжарить на гриле.