Острый марокканский суп с нутом и чечевицей

45 мин

Легкий

211.4 кКал

10 июля 2025

608

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Лук репчатый: 1 шт.
Стебель сельдерея: 3 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томаты консервированные: 425 г
Вода: 2 л
Тмин молотый: 1 ч.л.
Молотая корица: 0.5 ч.л.
Имбирный порошок: 0.25 ч.л.
Хлопья Чили: г
Кинза: 0.5 пуч.
Нут консервированный: 425 г
Красная чечевица: 1 ст.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 4 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло в толстодонной кастрюле или глубоком сотейнике и обжарить овощи до мягкости.

Шаг 2

Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственном соку, и воду. Довести до кипения и добавить тмин, корицу, имбирь, хлопья чили, измельчённую кинзу (часть кинзы отложить для подачи) и MAGGI® Бульон с говядиной на косточке.

Шаг 3

Добавить нут, промытую чечевицу и варить до мягкости последней (если суп получается очень густым, добавить ещё немного горячей воды и скорректировать вкус на соль и перец).

Шаг 4

Готовому супу дать настояться под крышкой. Подавать тёплым, украсив свежей кинзой, с дольками лимона и греческим йогуртом.

Совет

Хрустящий сельдерей, ароматный репчатый лук, консервированные томаты, смесь пряностей, хлопья чили, кинза, консервированный нут и красная чечевица гармонично сочетаются друг с другом и дарят блюду насыщенный вкус и аромат. Если вы любите необычные сочетания, то попробуйте приготовить пряный суп по-мароккански. Для ещё более пикантного вкуса добавьте в суп несколько растёртых зубчиков чеснока и 1 ч. л. хариссы (острого соуса из перцев чили).