Острый марокканский суп с нутом и чечевицей

Name: Острый марокканский суп с нутом и чечевицей
Cook time: 45 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: Марокканская
Ingredients: 1 Штука Лук репчатый; 3 штуки Стебель сельдерея; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 425 граммы Томаты консервированные; 2 литры Вода; 1 чайная ложка Тмин молотый; 1/2 чайная ложка Молотая корица; 1/4 чайная ложка Имбирный порошок; Хлопья Чили; 1/2 пучок Кинза; 425 граммы Нут консервированный; 1 стакан Красная чечевица; 4 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

45 мин

Легкий

211.4 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

3 штуки Стебель сельдерея

Стебель сельдерея

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

425 граммы Томаты консервированные

Томаты консервированные

2 литры Вода

Вода

1 чайная ложка Тмин молотый

Тмин молотый

1/2 чайная ложка Молотая корица

Молотая корица

1/4 чайная ложка Имбирный порошок

Имбирный порошок

Хлопья Чили

1/2 пучок Кинза

Кинза

425 граммы Нут консервированный

Нут консервированный

1 стакан Красная чечевица

Красная чечевица

4 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	30.8 г
энергии	211.4 kcal
Жиры	6.5 г
белка	9.4 г

Информация для одной порции

Инструкции

45 min

Шаг 1

Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло в толстодонной кастрюле или глубоком сотейнике и обжарить овощи до мягкости.

0 мин

Шаг 2

Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственном соку, и воду. Довести до кипения и добавить тмин, корицу, имбирь, хлопья чили, измельчённую кинзу (часть кинзы отложить для подачи) и MAGGI® Бульон с говядиной на косточке.

0 мин

Шаг 3

Добавить нут, промытую чечевицу и варить до мягкости последней (если суп получается очень густым, добавить ещё немного горячей воды и скорректировать вкус на соль и перец).

0 мин

Шаг 4

Готовому супу дать настояться под крышкой. Подавать тёплым, украсив свежей кинзой, с дольками лимона и греческим йогуртом.

0 мин

Совет

Хрустящий сельдерей, ароматный репчатый лук, консервированные томаты, смесь пряностей, хлопья чили, кинза, консервированный нут и красная чечевица гармонично сочетаются друг с другом и дарят блюду насыщенный вкус и аромат. Если вы любите необычные сочетания, то попробуйте приготовить пряный суп по-мароккански.
Для ещё более пикантного вкуса добавьте в суп несколько растёртых зубчиков чеснока и 1 ч. л. хариссы (острого соуса из перцев чили).