Оливье по-русски постный
Ингредиенты
Порции
1
- Репа
- 2 шт.
- Пастернак
- 1 шт.
- Вешенки
- 200 г
- Чеснок
- 1 г
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Соленые огурцы
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Укроп
- г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- г
- Энергетическая ценность
- 1049.5 кКал
- Жиры
- 38.5 г
- Белки
- 31.3 г
- Углеводы
- 159.6 г
- Пищевые волокна
- 45.7 г
- Натрий
- 7193.7 мг
- Кальций
- 381.7 мг
- Железо
- 21.5 мг
- Калий
- 4499.1 мг
- Насыщенные жиры
- 4.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Болгарский перец нарезать кубиками. Слить жидкость из банки с зеленым горошком.
Шаг 2
Вымыть пастернак, морковь и репу и поставить вариться. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Шаг 3
Очистить отваренные овощи и нарезать кубиками. Пропустить чеснок через пресс и смешать с растительным маслом. Мелко нарезать свежую зелень. В большой емкости соединить все ингредиенты, полить чесночным маслом и перемешать. Украсить свежей зеленью.
Совет
Если вы не нашли корень пастернака, можно заменить его на клубень сельдерея.
