Оладьи из кабачков с творогом
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 1 шт.
- Творог
- 200 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 1 ст.
- Чеснок
- 2 г
- Зелень
- 30 г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Сметана
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 370.3 кКал
- Жиры
- 19.1 г
- Белки
- 17.1 г
- Углеводы
- 35.5 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Натрий
- 248.2 мг
- Кальций
- 125.5 мг
- Железо
- 2.6 мг
- Калий
- 519.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Кабачок вымыть, обсушить салфеткой и крупно натереть в глубокую емкость. Отжать сок и переложить в чистую посуду.
Шаг 2
Творог размять вилкой и добавить к кабачковой массе, вбить яйцо и перемешать.
Шаг 3
Зелень тщательно промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс и вместе с зеленью добавить к кабачково-творожной массе, перемешать.
Шаг 4
Медленно всыпать муку, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
Шаг 5
Сковороду разогреть, налить масло и выложить тесто при помощи столовой ложки. Обжарить с обеих сторон по 3 минуты. Рекомендуется подавать со сметаной. При желании посыпать зеленью.
Совет
При возможности рекомендуется выбирать влажный, нежирный творог, тогда оладьи получатся сочными и нежными.
