Оладьи из кабачков с фаршем
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 2 шт.
- Фарш
- 300 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 3 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Петрушка
- 5 г
- Энергетическая ценность
- 262.9 кКал
- Жиры
- 18.1 г
- Белки
- 14.0 г
- Углеводы
- 12.0 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Холестерин
- 116.6 мг
- Вода
- 164.2 г
- Натрий
- 68.8 мг
- Магний
- 47.3 мг
- Кальций
- 44.2 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 519.7 мг
- Фолиевая кислота
- 47.1 мкг
- Витамин С
- 22.1 мг
- Витамин А
- 50.2 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 1.1 мг
- Насыщенные жиры
- 5.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Кабачки тщательно промыть, очистить, извлечь семена и крупно натереть. Отжать руками сок и переместить в чистую сухую посуду.
Шаг 2
С луковицы снять шелуху, измельчить при помощи блендера, добавить в фарш. Соединить кабачки с фаршем, добавить яйца, перец, соль и перемешать.
Шаг 3
Муку просеять с помощью сита, добавить в фарш и перемешать.
Шаг 4
Сковороду разогреть, смазать маслом и выложить ложкой фарш. Обжарить до темно-коричневого цвета с двух сторон.
Шаг 5
Готовые оладьи рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом. При желании украсить веточкой петрушки.
Совет
Фарш в этом рецепте можно использовать не только мясной, но и рыбный, а также грибной. Рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом.
