Как приготовить блюдо - Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане?

Name: Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Филе говядины; 3 шт. Корнишоны; 150 г Редис; 1 пуч. Укроп; 1500 мл Вода; 300 мл Сметана; 2 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане

1ч 20 мин

Легкий

289.2 кКал

10 июля 2025

797

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Филе говядины: 500 г
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Корнишоны: 3 шт.
Редис: 150 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 1 пуч.
Укроп: 1 пуч.
Вода: 1500 мл
Сметана: 300 мл
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину залить холодной водой. Довести до кипения, слить воду, мясо и кастрюлю тщательно вымыть. Вернуть мясо в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить MAGGI® Бульон с говядиной на косточке и варить до мягкости, периодически снимая пену.

Шаг 2

Готовому мясу дать остыть. Картофель отварить в мундире до мягкости. Почистить и нарезать небольшими кубиками. Мясо нарезать мелкими кубиками или разобрать на отдельные небольшие волокна.

Шаг 3

Отдельно отварить яйца вкрутую. Дать остыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Нарезать огурцы и редис таким же образом. Измельчить зеленый лук и укроп.

Шаг 4

В большой кастрюле или миске соединить все нарезанные ингредиенты. Добавить воду, сметану, соль и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешать и охладить блюдо перед подачей.

Совет

Отварная говядина с ароматными специями, разнообразие овощей и зелени, сметанная заправка, которая дополняет вкус каждого ингредиента. Попробуйте приготовить сытную окрошку с говядиной и оцените ее по достоинству. Для еще более пряного вкуса перед подачей заправьте каждую порцию окрошки измельченным чесноком, тертым столовым хреном или горчицей.