Окрошка с кефиром, копченой колбасой и кинзой
Ингредиенты
Порции
4
- Кефир
- 500 мл
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Копченая колбаса
- 200 г
- Минеральная вода
- 500 мл
- Укроп
- 20 г
- Кинза
- 20 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 338.2 кКал
- Жиры
- 20.4 г
- Белки
- 19.6 г
- Углеводы
- 19.2 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Холестерин
- 216.8 мг
- Вода
- 398.9 г
- Натрий
- 607.5 мг
- Магний
- 67.4 мг
- Кальций
- 286.8 мг
- Железо
- 4.5 мг
- Калий
- 812.5 мг
- Фолиевая кислота
- 69.6 мкг
- Витамин С
- 16.7 мг
- Витамин А
- 344.5 IU
- Витамин Д
- 2.8 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 7.3 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Зелень и огурцы промыть в холодной воде. Измельчить. Картофель и яйца отварить до готовности.
Шаг 2
Вареные яйца, колбасу и картошку нарезать маленькими кусочками.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу. Влить одновременно кефир и минеральную воду.
Совет
Очень ароматный вариант окрошки. Рекомендуем подавать с черным хлебом.
