Как приготовить блюдо - Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной?

Name: Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 450 г Ветчина; 1 пуч. Щавель; 150 г Редис; 3 шт. Корнишоны; 330 мл Вода; 280 мл Сметана; 1 л Кефир; 1.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной

45 мин

Легкий

392.1 кКал

20 августа 2026

376

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 5 шт.
Ветчина: 450 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 1 пуч.
Щавель: 1 пуч.
Редис: 150 г
Корнишоны: 3 шт.
Вода: 330 мл
Сметана: 280 мл
Кефир: 1 л
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отварить картофель до мягкости. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Отдельно отварить яйца вкрутую, почистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом нарезать ветчину.

Шаг 3

Мелко нарезать зеленый лук и небольшой пучок щавеля (если стебли очень грубые, предварительно их отрезать).

Шаг 4

Редис, огурцы нарезать небольшими кубиками. Переложить все нарезанные ингредиенты в глубокую емкость.

Шаг 5

В отдельной небольшой емкости смешать 30 мл горячей воды с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Шаг 6

Добавить к ингредиентам сметану, 300 мл холодной воды, кефир и настоявшуюся приправу. Тщательно перемешать и охладить перед подачей в течение 2 часов.

Совет

Хотите приготовить сытный обед или ужин без лишней траты времени? Рецепт мясной окрошки на кефире станет прекрасным вариантом. Ветчина, овощи, яйца, свежий щавель, зеленый лук, ароматные специи, нежная сметана и кефир гармонично сочетаются друг с другом и дарят окрошке насыщенный вкус. Для еще более насыщенного аромата добавьте в окрошку также средний пучок свежего укропа, предварительно измельчив.