Необычный салат с говяжьим языком, редькой и жареным сладким перцем
Ингредиенты
Порции
4
- Говяжий язык
- 1 кг
- Дайкон
- 300 г
- Сладкий перец
- 2 шт.
- Сметана
- 4 ст.л.
- Легкий майонез
- 4 ст.л.
- Медовая горчица
- 2 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Микс салатной зелени
- 200 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 678.6 кКал
- Жиры
- 48.6 г
- Белки
- 43.9 г
- Углеводы
- 23.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 20 мин
Шаг 1
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить два литра воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Бульон с говядиной на косточке и варить до мягкости (около двух-трех часов).
Шаг 2
С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать брусочками вместе с дайконом и сладким перцем.
Шаг 3
Смешать в отдельной емкости сметану, майонез и горчицу. Обжарить перец на раскаленном масле в течение пяти минут на умеренном огне. Дать остыть.
Шаг 4
На сервировочное блюдо выложить салатную зелень. Сверху хаотично разложить ломтики языка, редьки и перца.
Шаг 5
Сверху отдельными островками распределить ложкой заправку и подавать. Перемешивать после подачи.
Совет
Русская кухня богата не только горячими блюдами, закусками, выпечкой, но и салатами. Попробуйте приготовить мясной салат с редькой по-русски: сочетание нежного отварного говяжьего языка, дайкона, салатных листов, обжаренного сладкого перца и микса контрастных заправок дарит блюду неповторимый вкус. Для еще более пикантного вкуса добавьте в заправку несколько измельченных зубчиков чеснока и один-два тертых корнишона.
